Altijd al een sterren maaltijd op grote hoogte willen eten? Dan komt daar binnenkort een wel heel opmerkelijke oplossing voor. Enkele Indiase chef-koks willen namelijk in het base camp van de Mount Everest het wereldrecord van hoogste pop-uprestaurant breken.

Aangepaste maaltijden
Op 5364 meter hoogte moet echter een aangepast menu aangeboden worden. Door de grote hoogte is de smaakperceptie namelijk anders, waardoor er meer op kruiden zal geconcentreerd worden.

Triyagyoni
Zoals het project heet, zal zich echter niet alleen in het base camp vestigen. Ook tijdens de weg ernaartoe zullen de koks maaltijden bereiden met de specerijen die ze op hun pad tegenkomen.

Duurzaam klimmen
De koks vestigen ook aandacht op duurzaamheid. Als zij een restaurant kunnen openen zonder afval na te laten, dan kunnen beklimmers de berg ook opgaan zonder de natuur te bevuilen.

Bron: Nieuwsblad & FineDiningLovers